Refuzul total de zahăr în dietă poate perturba echilibrul bacteriilor intestinale și poate provoca inflamații. Aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii de la Institutul de Diabet Dasman din Kuweit, care au observat șoareci pe o dietă fără zaharoză. Rezultatele au fost prezentate la ENDO 2026, conferința anuală a Societății Endocrinologice din Chicago, transmite gazeta.ru. În cadrul experimentului, animalele au fost hrănite timp de 16 săptămâni cu două variante de hrană săracă în grăsimi. O grupă a primit o dietă cu zaharoză, iar cealaltă — complet fără aceasta. Apoi, cercetătorii au evaluat nivelul glucozei și insulinei, starea microbiomului intestinal, precum și semnele de inflamație în intestin și ficat. S-a constatat că șoarecii privați de zaharoză au dezvoltat tulburări în controlul nivelului de zahăr din sânge și semne de rezistență la insulină. În plus, aceștia au prezentat un dezechilibru al florei intestinale, inflamație a colonului și steatoză hepatică. În același timp, masa corporală a animalelor nu s-a diferențiat semnificativ de cea a grupului de control. Potrivit coordonatorului studiului, Rashid Ahmad, rezultatele arată că eliminarea completă a zaharozelor dintr-o dietă săracă în grăsimi poate avea consecințe neașteptate pentru sănătatea intestinală și metabolism. Cercetătorii sugerează că problema este legată de perturbarea echilibrului microbiomului intestinal. În opinia lor, pentru menținerea unei funcționări normale a intestinului și a sistemului imunitar, este mai important un consum echilibrat de carbohidrați decât o eliminare drastică a unor componente alimentare. Autorii subliniază că studiul a fost realizat pe șoareci, așa că rezultatele nu pot fi transferate direct la oameni. Cu toate acestea, cercetarea indică riscurile posibile ale dietelor excesiv restrictive și arată că eliminarea completă a zahărului nu duce întotdeauna la beneficiile așteptate pentru sănătate.