În Moldova, tânărul cartof din Turcia, România și Olanda domină piața

În luna mai – iunie, situația a început să se schimbe în bine. Prețurile pentru tânărul cartof sunt în continuare de câteva ori mai mari decât cele pentru produsele din anul trecut, transmite logos-pres.md.

Polonia a fost în sezonul trecut în centrul "crizei cartofului". Situația pe piața poloneză rămâne ambiguă. Cererea pentru recolta din anul trecut scade rapid, iar prețurile pentru aceasta s-au stabilizat la minim. În același timp, comerțul cu tuberculi proaspeți câștigă avânt, scrie EastFruit, citând SadyOgrody.pl. Potrivit expertului pe piața angro, Bronisław Maciej Kmera, în prezent, cea mai mare parte a vânzărilor este reprezentată de tuberculi tineri polonezi. Soiurile galbene se vând la aproximativ 2 zloți/kg (0,47 euro/kg), în timp ce soiurile albe populare, cum ar fi Irga și Orlik, costă în jur de 3 zloți/kg (0,71 euro/kg). Cartoful din recolta anterioară se află într-o poziție semnificativ mai puțin favorabilă. Cererea pentru acesta este limitată și se formează în principal din partea cumpărătorilor care au nevoie de anumite soiuri pentru prepararea unor feluri de mâncare specifice, de exemplu, clătite din cartofi. Calitatea acestor tuberculi este evaluată ca fiind scăzută, ceea ce se reflectă și în prețuri. Astfel, un sac standard de cartofi din soiul Irga poate fi vândut la aproximativ 10 zloți (2,35 euro). În același timp, de pe piață dispare treptat cartoful importat. Volumele mici de produse din Egipt sunt încă disponibile la vânzare, însă pe fondul prețurilor accesibile pentru tânărul cartof local, importul își pierde competitivitatea, iar livrările se reduc treptat.

În Ucraina, la sfârșitul lunii mai, pe piața ucraineană s-a creat o situație paradoxală: tânărul cartof local se vinde aproape de două ori mai scump decât cel străin, scrie EastFruit, citând Unian. Despre motivele acestei diferențe de preț și calitate a vorbit directorul Institutului de Cartofologie al NAAN, Nikolai Furdyga. Potrivit expertului, cartoful importat nu poate fi considerat complet tânăr, deoarece după o lungă transportare își pierde caracteristicile specifice ale produsului proaspăt recoltat. Tânărul cartof adevărat ajunge la consumator practic imediat după recoltare, cât timp coaja rămâne subțire și delicată. În timpul transportului, care poate dura câteva săptămâni, coaja devine mai tare.

În prezent, pe piața ucraineană, cartoful importat din Azerbaidjan se vinde cu 50–60 grivne/kg (0,97-1,16 euro/kg), în timp ce cartoful ucrainean costă 100–130 grivne/kg (1,93-2,51 euro/kg). Această diferență se explică prin faptul că cartoful timpurie autohton este cultivat în principal în sere, ceea ce face producția mai costisitoare. Principalele surse de cartof timpurie pentru Ucraina rămân Azerbaidjan, Uzbekistan și alte țări din Asia Centrală. Datorită începutului mai devreme al sezonului de cultivare, produsele de acolo sunt în prezent mai ieftine chiar și cu cheltuielile de logistică incluse.

În luna iunie, situația pe piață ar trebui să se schimbe. Pe măsură ce cartoful cultivat sub agrofibră și în sol deschis ajunge pe piață, prețurile pentru produsele ucrainene vor începe să scadă și ar putea deveni mai mici decât cele importate. În prezent, prețurile angro pentru cartof au scăzut deja la 0,9 euro/kg în medie.

În Moldova, operatorii pieței fructelor afirmă că majoritatea tânărului cartof vândut atât în supermarketuri, cât și pe piețele "sub cerul liber" până în săptămâna curentă a fost reprezentat de produse importate. Țările de origine sunt Turcia, România, Franța și Olanda (produsele din ultimele două țări sunt în principal ambalate în cantități mici pentru consumator și pentru retailul în rețea). Producția locală este limitată. Pe producția de cartof timpurie (în sere și sub agrofibră) în Moldova s-au specializat tradițional agricultorii profesioniști din regiunea Cahul.

Cu toate acestea, în ultimii câțiva ani, aceștia au redus treptat amploarea cultivării acestei culturi agricole. Motivul este deficitul tot mai sever de muncitori sezonieri. Recoltarea cartofului timpurie se realizează într-un mod semi-mecanic: tuberculii sunt săpați cu un agregat special, dar sunt colectați, sortați și ambalați manual.

Fermierii de fructe, cu toate că au dificultăți, încă mai pot găsi muncitori pentru recoltare, în special pentru căutarea căpșunilor timpurii scumpe. Cartoful timpurie, deși costă de câteva ori mai mult decât cartoful din anul trecut, nu aduce profituri la fel de mari ca fructele sau castraveții cornișon.

Prin urmare, tânărul cartof a trecut în prezent din segmentul de masă în segmentul de nișă al pieței de fructe și legume. Conform monitorizării prețurilor de către EastFruit, la sfârșitul lunii mai – începutul lunii iunie 2026, prețul mediu angro pentru cartoful timpurie în Moldova s-a stabilizat la 15 lei/kg. Cu un an în urmă, în această perioadă a sezonului, cartoful era puțin mai scump – 17 lei/kg. Totuși, pe o perioadă de cinci ani, prețul tânărului cartof în acest an este semnificativ mai mare decât media.

În plus, în retail, prețul acestui produs nu scade deocamdată sub 20 lei/kg, iar în unele cazuri, prețul pentru "baby potato" depășește 40 lei/kg. Așa cum subliniază jucătorii de pe piață pentru Logos Press, "intervalul de preț" larg între angro și retail indică, de asemenea, despre cantitatea și volumele încă modeste de oferte de tânăr cartof.

Cu toate acestea, situația ar trebui să se schimbe în curând. În România vecină, a început recoltarea cartofului timpurie și din plantațiile "de sol deschis". Cu toate acestea, la nivelul mediu pe termen lung al prețurilor angro de vară (8-13 lei/kg), cartoful din recolta actuală nu va ajunge mai devreme de începutul lunii iulie.