Inventarierea „la zero”, vânzările fără bon fiscal, fraudele la banchete, schema „carusel” și tentativele unor clienți de a evita plata prin diverse trucuri rămân printre cele mai frecvente riscuri din industria restaurantelor.
Totuși, acestea nu sunt caracteristice tuturor localurilor, subliniază autorul cărții „ABC-ul furtului în restaurante sau 101 moduri de a înșela proprietarul”, Alexandr Sosnovski. […]
Articolul RUPOR.MD: Gândaci în farfurie și „bonuri în cerc”: cum se fraudează în restaurantele din Moldova apare prima dată în Realitatea.md.
