Rezultatele studiului au fost publicate în revista Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH). Studiul a inclus 354.957 de participanți din biobanca britanică UK Biobank, care, la momentul începerii observațiilor, nu aveau ciroză sau cancer hepatic. Cercetătorii au monitorizat starea lor de sănătate timp de aproximativ 13 ani. Analiza a arătat că persoanele care consumau cinci sau mai multe cești de cafea pe zi aveau un risc de dezvoltare a cirozei cu 32% mai mic, riscul de cancer hepatic era cu 47% mai mic, iar probabilitatea de deces din cauza bolilor hepatice era cu 42% mai mică în comparație cu cei care nu consumau cafea. Totuși, efectul pozitiv a fost observat deja la consumul a una-două cești pe zi, iar cel mai pronunțat efect a fost înregistrat în intervalul de trei-patru cești. Cu toate acestea, autorii subliniază că rezultatele nu ar trebui interpretate ca o recomandare de a consuma mai mult de cinci cești de cafea zilnic. Pentru a determina posibilele mecanisme ale acestei legături, cercetătorii au analizat și datele obținute prin tomografie magnetică a ficatului, precum și rezultatele analizelor de sânge. La iubitorii de cafea s-a constatat o cantitate mai mică de grăsime, fier, semne de fibroză și inflamație în ficat. În plus, în acest grup au fost observate niveluri mai ridicate ale proteinelor asociate cu funcția sănătoasă a organului și concentrații mai scăzute ale proteinelor asociate cu inflamația și cicatrizarea țesuturilor. Rezultate similare au fost observate atât la iubitorii de cafea obișnuită, cât și la cei care consumau cafea fără cofeină. Acest lucru sugerează că efectul protector nu este legat doar de cofeină, ci și de alte substanțe biologic active conținute în băutură. Autorii menționează că studiul a avut un caracter observațional și nu dovedește că anume cafeaua previne bolile hepatice. Potrivit acestora, principalele măsuri de prevenire rămân menținerea unei greutăți sănătoase, limitarea consumului de alcool, activitatea fizică regulată și controlul nivelului de zahăr, colesterol și tensiune arterială.
Cercetătorii: Cafeaua poate reduce riscul de ciroză și cancer hepatic
Rezultatele studiului publicate în revista Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH) arată că, în rândul celor 354.957 de participanți, consumul a cinci sau mai multe cești de cafea pe zi a redus riscul de ciroză cu 32%, riscul de cancer hepatic cu 47% și probabilitatea de deces din cauza bolilor hepatice cu 42%. Efectul pozitiv a fost observat și la consumul a una-două cești pe zi.
