Însă cel mai convingător exemplu de îmbătrânire sănătoasă l-a găsit nu în laborator, ci acasă. Mama ei, Livie, locuiește într-un mic oraș din sudul Italiei. Femeia are acum 85 de ani. Nu a purtat niciun zi un brățară de fitness. Aroinik, care predă la Stanford și a susținut conferințe pe patru continente, a recunoscut că Livie a devenit pentru ea o dovadă vie a principalelor secrete ale longevității, scrie publicația Make It, transmite focus.ua.
Cina negrăbită
Livie nu numără caloriile și nu se refuză plăcerilor. Alege un meniu mediteranean intuitiv: ulei de măsline în fiecare fel de mâncare, verdeață cu usturoi, pește de câteva ori pe săptămână și o bucată mică de ciocolată neagră la cafea. Mănâncă încet și fără grabă.
Pensionara a început recent să se antreneze cu un antrenor personal pentru a-și menține masa musculară, dar în cei optzeci de ani anteriori, „sală” ei de sport a fost viața obișnuită: mers pe jos, urcat pe scări în loc de lift și vizite la vecini.
Comunitatea înainte de toate
Livie se plimbă în fiecare zi cu o vecină. Cu sora ei, care locuiește în alt oraș, vorbește la telefon — o obișnuință care se menține de câteva decenii. În timpul zilei, îi învață pe nepoți să gătească preparate după rețetele mamei sale, în special crochete napolitane cu cartofi și mozzarella.
Aroinik o descrie pe mama sa ca fiind o persoană cu „scânteie” — capacitatea de a găsi plăcere sinceră în lucrurile cotidiene. Livie se bucură de un espresso fără grabă. Se îmbracă în supermarket ca și cum ar merge la o nuntă — alegând o floare în păr care se potrivește cu geanta și încălțămintea. În fiecare dimineață le trimite copiilor fotografii cu răsăritul deasupra oceanului de pe balconul ei.
Luția Aroinik este profesoară la Universitatea Stanford, cercetătoare în domeniul epigeneticii. Lucrările ei au fost prezentate în documentarul Netflix „Tu ești ceea ce mănânci” (2024).
