O băutură care poate deveni o alternativă completă la cafea – atât pentru cei care doresc să renunțe complet la aceasta, cât și pentru cei care pur și simplu doresc să își reducă consumul – este matcha, un ceai verde sub formă de pulbere cu un gust caracteristic pământiu. Conform informațiilor disponibile, beneficiile matcha sunt în mare parte legate de antioxidanții epigalocatechin galat (EGCG), care pot reduce inflamația și susține sănătatea inimii. Un studiu publicat în revista Molecules subliniază că combinația de cofeină și aminoacidul L-teanină din matcha oferă un impuls de energie și concentrare mai stabil, fără fluctuații bruște, comparativ cu cafeaua clasică.

O altă opțiune este ceaiul masala, un ceai negru cu scorțișoară, cardamom, ghimbir, cuișoare și piper negru. Într-o cană de ceai cu lapte se găsesc aproximativ 21 mg de cofeină, în timp ce o cană de cafea neagră conține în jur de 90 mg. Conform informațiilor disponibile, condimentele din compoziția ceaiului sprijină suplimentar sistemul imunitar, inima și digestia.

Un alt tip de băutură este cafeaua din ciuperci, o combinație de cafea măcinată cu ciuperci medicinale uscate: cordyceps, reishi, ciuperca de ploaie, ciuperca leului sau chaga. În funcție de rețetă, aceasta poate conține cofeină sau poate fi complet lipsită de aceasta. Așa cum se menționează în material, aceste ciuperci sunt considerate adaptogene – substanțe care ajută organismul să se adapteze la stres. Producătorii adaugă adesea scorțișoară sau cacao în băutură pentru a atenua gustul pământiu.

Yerba mate este o băutură tradițională sud-americană din frunzele de Ilex paraguariensis. Conform unui studiu publicat în revista Nutrients, conținutul de cofeină (aproximativ 80 mg pe cană) este aproape echivalent cu cel al cafelei, însă datorită teobrominei și teofilinei, oferă energie fără senzația de anxietate sau excitație. În mod tradițional, este preparată în vase din dovleac și consumată printr-un pai metalic, uneori adăugându-se mentă sau mușețel.

Cafeaua din cicoare este preparată din rădăcina de cicoare prăjită, care are un gust similar cu cel al cafelei obișnuite, dar nu conține cofeină. Rădăcina este bogată în inulină – o fibră prebiotică care hrănește bacteriile benefice din intestin și are, de asemenea, un efect laxativ ușor.

Printre alte opțiuni se numără ceaiul de mentă, care nu energizează, dar ajută la reducerea balonării și a grețurilor datorită proprietăților antimicrobiene ale mentei. Laptele auriu (latte cu turmeric) este preparat din lapte cald, turmeric, scorțișoară și piper negru – acesta din urmă, conform unui studiu publicat în ACS Pharmacology & Translational Science, crește absorbția curcuminului cu până la 2000%. În final, lista este completată de rooibos – un ceai sud-african fără cofeină, bogat în antioxidanți aspalatin și quercetin, care pot susține sănătatea inimii.