În legătură cu acest incident, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) recomandă utilizarea exclusiv a serviciilor de catering licențiate. Agenția atrage, de asemenea, atenția proprietarilor de săli de banchet asupra faptului că în contractele de închiriere trebuie să se menționeze clar: alimentația trebuie asigurată de un operator autorizat, nu preparată în condiții casnice, scrie realitatea.md. "Prepararea alimentelor în spații neautorizate, fără respectarea cerințelor sanitare și fără posibilitatea de a asigura trasabilitatea produselor utilizate, poate reprezenta o amenințare serioasă pentru sănătatea participanților la eveniment", avertizează ANSA. Printre recomandările agenției se numără verificarea existenței documentelor de autorizare ale companiei de catering, clarificarea originii ingredientelor utilizate și evitarea păstrării preparatelor gătite la temperatura camerei pentru perioade lungi, deoarece acest lucru crește semnificativ riscul de alterare. "Siguranța alimentelor este responsabilitatea fiecăruia. Respectarea regulilor de igienă și colaborarea cu operatori autorizați vor ajuta la asigurarea desfășurării în siguranță a oricărui eveniment privat", subliniază ANSA. Reamintim că, în această săptămână, 26 de persoane s-au intoxicat în timpul unui eveniment desfășurat într-unul dintre hotelurile din Chișinău.